Il centro è stato fondato a Betlemme dal frate francescano Michele Piccirillo (1944-2008). Il Centro Piccirillo ha due obiettivi: servire la comunità locale e preservare il patrimonio Palestinese. Il Centro è specializzato in opere di legno d’ulivo, souvenir religiosi in madreperla, ceramiche e offre opportunità di formazione e impiego per le persone con disabilità. Infine, il Piccirillo Handicraft Center collabora con laboratori locali e si impegna a promuovere l’artigianato autentico di Betlemme in tutto il mondo.